Gehakt met spiegelei
home > alles-met-gehakt > Gehakt met spiegelei
Meng zout en peper door het vlees en vorm er 4 platte koekjes van. Braad ze op een hoog vuur vlug in hete boter aan één zijde bruin, keer ze om en maak een holletje in de reeds gebakken zijde. Breek daarin een ei. Leg deksel op de pan en laat het eiwit vast worden. Geef er gebakken aardappelen bij. Op brood ook erg lekker.
Ingrediënten voor 4 personen
400 g biefstuk tartaar, ½ theel. zout, mespunt peper, 4 eetl. boter, 4 eieren