Couscous met munt en feta
home > c1000 > Couscous met munt en feta
Bereiding:
Neem de blaadjes munt van de steeltjes en hak ze grof. Snijd de steeltjes fijn.
Verhit de olie in een wok of hapjespan en roerbak de courgette met de uitgeperste knoflook al omscheppend 10 min.
Voeg na 5 min. de muntsteeltjes en peper en zout naar smaak toe.
Bereid intussen de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Schep de couscous door de courgette en breng alles op smaak met peper en zout. Schep vlak voor het serveren de feta en de gehakte muntblaadjes erdoor.
Ingrediënten voor 4 personen
1 schaal(tjes) C1000 munt à 15 g
4 eetl. C1000 olijfolie traditioneel
2 x courgettes, in gehalveerde plakjes
1 pak(je) Lassie couscous Marokkaans gekruid à 275 g 250 kg feta, verkruimeld
(versgemalen) peper, zout
2 teentje(s) knoflook, gepeld