Gestoofde pangasius met wortel en paprika
home > c1000 > Gestoofde pangasius met wortel en paprika
Bereiding:
Verhit de olie in een hapjespan en fruit de ui ± 3 min. op een halfhoog vuur.
Voeg de paprika toe en bak ze ± 5 min. op een halfhoog vuur mee, leg de vis erop.
Bestrooi de vis en de groenten met peper en zout naar smaak en stoof de vis in ± 10 min. met de deksel op de pan gaar.
Bereid intussen de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Schep de wortelreepjes door de groenten. Serveer de couscous met de groenten en de vis.
Ingrediënten voor 4 personen
(versgemalen) peper, zout
3 eetl. C1000 mediterrane roerbakolie
2 x Rode Uien, in ringen
1 zak(je) Paprika Mix (rood, geel, groen) 2 zak(je) C1000 Wortelreepjes à 200 g
500 g Pangasiusfilet
1 pak(je) Couscous Marokkaans gekruid à 275 g