Vis met roergebakken verse groenten
home > c1000 > Vis met roergebakken verse groenten
Bereiding:
Snijd de worteltjes in de lengte middendoor en halveer ze. Kook de worteltjes met de peultjes 5 min. in water met zout. Giet ze af en spoel onder koud stromend water.
Verwarm intussen de lekkerbekjes in ± 10 min. in een voorverwarmde oven (200°C).
Verhit de olie in een wok en roerbak de ui al omscheppend lichtbruin.
Voeg de shii-take, de wortel en de peulen toe en roerbak ze ± 5 min. Breng op smaak met peper en zout.
Verwarm de saus op een laag vuur. Schep de groenten op een schaal, leg de vis erop en schenk de saus erover.
Ingrediënten voor 4 personen
1 zak(ken) C1000 worteltjes à 500 g
1 schaal peultjes à 200 g
4 x lekkerbekjes
3 eetl. C1000 oosterse roerbakolie 1 x rode ui, in dunne ringen
1 bakje(s) C1000 shi-itake, in plakjes
1 pot(ten) C1000 roerbaksaus Hawaï à 290 g
zout