Crostini met knoflooktapenade
home > echt-vegetarisch > Crostini met knoflooktapenade
Pel 3 teentjes knoflook.
Hak ze in een keukenmachine met de zongedroogde tomaten, olijven, cashewnoten en basilicum tot een grove tapenade.
Voeg halverwege de olijfolie toe.
Snij de ciabatta’s in plakken.
Halveer het laatste teentje knoflook.
Wrijf een kant van de plakken brood hiermee in.
Verwarm een grillpan voor en bestrijk deze met olie.
Bak het brood aan beide kanten mooi goudbruin.
Geef de knoflooktapenade bij het gebakken brood.
Ingrediënten voor 4 personen
4 teentjes knoflook
4 zongedroogde tomaten
10 groene ansjovisolijven
1 eetlepel cashewnoten
2 takjes basilicum
1 eetlepel olijfolie (plus olie voor bestrijken)
2 kleine ciabatta’s