Alaska: zalm-omelet
home > ei-gerechten-uit-het-buitenland > Alaska: zalm-omelet
Laat de zalm uitlekken en haal ze met een vork uit elkaar. Meng de eieren met de sour cream en de dragon. Voeg wat zout en peper toe. Smelt de boter in een pan met antiaanbaklaag. Schenk het eiermengsel erin en bak dit op middelhoog vuur tot de bodem vast is. Haal dan de pan van het vuur. Verdeel de zalm over de zachte bovenkant van de omelet. Plaats de pan onder een voorverwarmde grill tot de omelet gaar is. Laat de omelet op een schaal glijden en vouw hem voorzichtig dubbel.
Ingrediënten voor 4 personen
225 g (Alaska) zalm uit blik – 4 eieren – 4 eetlepels sour cream (zure room) – ¼ theelepel gedroogde dragon – zout en peper – 1 eetlepel boter