Jordanië: bloemkool-omelet
home > ei-gerechten-uit-het-buitenland > Jordanië: bloemkool-omelet
Meng de eieren met de melk. Voeg de kaneel, peper en zout, fijngehakte uien, bloemkool en peterselie toe. Meng alles goed door elkaar. Verwarm de oven voor op 180 °C. Smelt de boter in een vierkante ovenpan (18-20 cm). Schenk het mengsel in de hete pan en bak het 15-20 minuten, tot de omelet gaar is. Verdeel de omelet in vieren en serveer direct.
Ingrediënten voor 4 personen
4 eieren – 250 ml melk – 1/8 theelepel kaneel – zout en peper – 500 g zeer fijngehakte bloemkool – 75 g zeer fijngehakte gedroogde uien – 3 bosuitjes, fijngehakt, ook het groen – 125 g peterselie – 50 g boter