Syrië: dadels met eieren
home > ei-gerechten-uit-het-buitenland > Syrië: dadels met eieren
Verhit de olie in een koekenpan en bak de uien goudbruin. Voeg de dadels en peper toe en laat het geheel op laag vuur nog 3 minuten bakken. Maak 4 kuiltjes in het mengsel en breek in elk kuiltje een ei. Strooi er zout over laat alles nog 3 minuten doorbakken.
Serveer warm, 1 ei en wat dadels per persoon.
Opmerking:
Dit gerecht wordt vooral geserveerd bij het ontbijt: voedzaam en zeer smakelijk.
Ingrediënten voor 4 personen
3 eetlepels maïsolie – 1 kleine ui, fijngehakt – 250 g ontpitte dadels – ¼ theelepel peper – 4 eieren – ½ theelepel zout