Kruidenomelet met kaas en gekookte ham
home > eieren-en-eiergerechten > Kruidenomelet met kaas en gekookte ham
Laat de gewassen peterselie goed uitlekken en hak ze fijn. Breek de eieren in een schaal en meng de peterselie, de geraspte kaas, fijngehakte gekookte ham, zout, peper, nootmuskaat en slagroom erdoor. Laat de boter in een koekenpan uitschuimen. Giet de eiermassa erin en laat deze al roerend stollen. Vouw de omelet met een houten lepel dubbel, schuif hem op een schaal en dien op met een groene salade en gebakken aardappeltjes.
Ingrediënten voor 4 personen
8-10 eieren, peterselie, zout, peper, nootmuskaat, 50 g geraspte jong belegen kaas, 50 g gekookte ham, 2 eetl. slagroom, 1 eetl. boter