Roerei met gerookte zalm
home > eieren-en-eiergerechten > Roerei met gerookte zalm
Smelt de boter in een steelpan. Hak de zalm grof en voeg deze toe, en verhit zeer voorzichtig. Schenk de losgeklopte eieren erbij en smoor, al roerende, tot ze een beetje gestold zijn. Roer de bieslook erdoor. Proef het mengsel en voeg, zo nodig zout en peper toe. Schep het mengsel op de warme en beboterde toast en serveer.
Ingrediënten voor 4 personen
8 eieren, 4 plakjes gerookte zalm , 50 g boter, 2 theel. gehakte bieslook, peper, zout, 4 sneetjes warm beboterd geroosterd brood