Chocoladetruffels
home > gebak-en-snacks > Chocoladetruffels
Breng de room in een pannetje aan de kook. Neem de pan van het vuur en roer de geraspte chocolade erdoor tot hij gesmolten is. Voeg de boter toe en blijf roeren tot hij gesmolten is. Roer de Cointreau erdoor. Doe het mengsel in een kom en zet hem een paar uur afgedekt in de koelkast. Het mengsel moet stijf worden voor verder gebruik. Vorm van eetl. mengsel snel balletjes en laat ze in de koelkast goed stijf worden. Wentel de balletjes door de cacaopoeder, schud het teveel eraf en zet de chocoladetruffels weer in de koelkast. Serveer ze op kamertemperatuur. Lekker bij de koffie.
Ingrediënten voor 4 personen
1,8 dl. slagroom, 400 g pure geraspte chocolade, 70 g boter, 2 eetl. Cointreau, cacaopoeder