Luikse wafels
home > gebak-en-snacks > Luikse wafels
Meng de boter, suiker, vanillesuiker en het ei door elkaar en voeg beetje bij beetje de bloem toe. Kneed alles snel tot een soepel deeg. Neem de helft van het deeg en rol dit uit tot een dikte van ± ½ cm. Leg het op een bakplaat bekleed met bakpapier. Rol er met een radarwieltje een ruitpatroon in. (of met de achterkant van een mes een ruitpatroon in tekenen). Bak de wafel in een voorverwarmde oven van 180°C in ± 15 min. goudbruin. Bak op dezelfde manier de tweede wafel. Snijd de wafels in vieren.
Tip: bestrijk de wafels met marmelade of bestrooi ze met gewone suiker.
Ingrediënten voor 4 personen
250 g zachte boter, 350 g suiker, 3 zakjes vannillesuiker, 1 ei, 500 g bloem gezeefd