Eenvoudige linzencurry
home > gerechten-met-bonen > Eenvoudige linzencurry
De linzen afspoelen en in een sauspan met water aan de kook brengen. De pan afdekken en op een lage vlam 15 minuten laten sudderen. Currypasta en kokosroom erdoor roeren en op smaak brengen met zout. Weer aan het sudderen brengen en nogmaals 10-15 minuten laten koken tot de linzen zacht zijn.
Ingrediënten voor 4 personen
Een eenvoudig recept gevuld met exotische smaken, maar slechts een paar ingrediënten. De linzen worden gesudderd in een kokoscurrysaus. Serveren met rijst.
100 g gedroogde linzen
250 ml water
175 ml kokosroom (extra dikke kokosmelk)
1 eetlepel currypasta
zout naar smaak