Gebakken lof
home > groenten > Gebakken lof
Was de struikjes lof, laat ze goed uitlekken en snijd de bittere kern weg. Halveer het lof in de lengte. Breng water met citroensap, aroma en zout aan de kook, voeg het lof toe en laat het afgedekt 20 min. stoven. Doe het daarna in een vergiet en laat het goed uitlekken. Verhit boter in de koekenpan en leg er het goed uitgelekte lof in. Bak het aan beide kanten even aan en kruid met wat peper. Geef er aardappelpuree met in blokjes gesneden gebakken ham bij.
Ingrediënten voor 4 personen
8 struikjes lof, sap van ½ citroen, ½ theel. aroma, 1 mespuntje zout, ½ l water, 2 eetl. boter, witte peper