Kaneelijs
Voor kaneelijs: aan het begin van de bereiding al kaneel toevoegen.
Kristalsuiker met vanillesuiker en eidooiers kloppen en al roerende de volle melk eraan toevoegen.
Slagroom apart kloppen tot bijna stijf, en meng dit met het eidooier-suikermengsel.
Het mengsel in de ijsmachine doen.
Ingrediënten voor 4 personen
100 g fijne kristalsuiker
5 g vanillesuiker
3 eidooiers
300 ml volle melk
200 ml slagroom
kaneel