Verse tonijn met kruiden en balsamico
home > italiaans-koken > Verse tonijn met kruiden en balsamico
Verhit olie in een grote koekenpan. Leg moten tonijn naast elkaar in de pan en bak ze aan beide kanten op matig vuur 10 min. tot ze gaar zijn. De baktijd is afhankelijk van de dikte van de moten. Leg de moten op een schaal. Strooi er peterselie en basilicum over; besprenkel ze met balsamico. Tip: Balsamico is 20 jaar oud voor hij verkocht wordt, is hij niet verkrijgbaar neem dan rode-wijnazijn. Als verse tonijn niet verkrijgbaar is, neem dan andere vis.
Ingrediënten voor 4 personen
4 moten tonijn, 2 eetl. olijfolie, 1 eetl. fijngehakte peterselie, 1 eetl. fijngehakt basilicum, 2 eetl. balsamico (azijn uit modena in Italië)