Karamel-Orange ijs
home > kerst-toetjes > Karamel-Orange ijs
Pers de sinaasappels uit en bewaar deze in een diepvries bakje een half uurtje in de diepvries. Smelt suiker tot karamel in een koekenpan. Is deze mooi bruin geworden, giet er dan ½ kopje water bij en laat alles net zo lang koken tot de karamel opgelost is. Voeg de bevroren sinaasappelsap toe. Verdeel het vanille-ijs over 4 gekoelde glazen schaaltjes en ganeer met goudbruin geroosterde amandelsnippers. Geef de sinaasappel-karamelsaus er apart bij en een paar waveltjes.
Ingrediënten voor 4 personen
2 volle eetl. suiker, ½ kopje water, 4 perssinaasappels, 1 l vanille-ijs, 1 zakje amandelsnippers