Lamskarbonades met kruidenolie
home > lamsvlees-recepten > Lamskarbonades met kruidenolie
Snipper de groene kruiden en vermeng het met olijfolie.
Bestrijk de lamkarbonades aan beide zijden met het mengsel.
Verwarm een pan met een antiaanbaklaag voor en bak de karbonades om en om bruin in ca 1,5 minuut per zijde. U kunt ook een grillpan met een antiaanbaklaag gebruiken of de karbonades op een rooster (barbecue) bakken.
Pluk de sla van het hart, was de sla en droog het. Maak de sla aan met feta, wat olie van de feta en naar smaak bestrooien met peper en zout.
Lekker met al dente gekookte paste verrijkt met kruidenboter.
Ingrediënten voor 4 personen
lamskarbonades 4 dubbele of 8 enkele doosje
olijfolie
verse groene kruiden
lollo rosso (of lollo bianco)
feta
peper uit de molen
zout