Amandeldessert met aardbeien
home > nagerechten-en-toetjes > Amandeldessert met aardbeien
De aardbeien wassen, stelen en kronen verwijderen en koel wegzetten. Mix de gepelde amandelen, melk en suiker tot een gladde saus, voeg de in koud water geweekte en in warm water opgeloste gelatine toe en schep de stijfgeslagen slagroom er luchtig door. Doe er een scheut kirsch of cognac bij en serveer dit dessert in champagneglazen. Leg bovenop een paar aardbeien en bestrooi een en ander met gehakte pistachenoten.
Ingrediënten voor 4 personen
500 g aardbeien, 75 g amandelen, ¼ l. melk, 2 eetl. suiker, 2 blaadjes witte gelatine, 1/8 l. slagroom, 1 borrelglas kirsch of cognac, 1 eetl. gepelde pistachenoten