Rijstepap met ananas en kokos
home > nagerechten-en-toetjes > Rijstepap met ananas en kokos
Rooster de geraspte kokos in een droge koekenpan lichtbruin. Snijd de ananas schijven in stukjes en prak ze samen met het citroensap fijn. Meng de ananas door de rijstepap en roer de ananassap erdoor. Verdeel de rijstepap over 4 schaaltjes en strooi de geroosterde kokos erover.
Ingrediënten voor 4 personen
4 eetl. geraspte kokos, 4 ananas schijven, 1 eetl. citroensap, ½ l. rijstepap, 2 eetl. sap van de ananas