Sneeuweieren met vanillesaus
home > nagerechten-en-toetjes > Sneeuweieren met vanillesaus
Sla de eiwitten met wat zout stijf en schep de suiker erdoor. Breng de melk met de vanillesuiker aan de kook, voeg de met eigeel aangemaakte maïzena toe, laat even doorkoken en afkoelen. Giet de afgekoelde vanillesaus in een schaal, vorm met een eetlepel ovaaltjes van het stijfgeslagen eiwit en leg deze ‘eieren’ in de saus.
Ingrediënten voor 4 personen
2 eiwitten, zout, 50 g suiker, 3/8 l. melk, 1 pakje vanillesuiker, 1 eetl. maïzena