Broodsoep
home > recepten-uit-albanie > Broodsoep
Fruit de uisnippers in olie, strooi er paprikapoeder over. Voeg de rauwe, geraspte aardappel toe, schenk de bouillon in de pan en laat 1/2 uur koken.
Bak het brood in olie en snijd het in blokjes. Voeg die aan de soep toe en breng opnieuw aan de kook. Roer er voor het serveren de zure room door.
Ingrediënten voor 4 personen
1 gesnipperde ui – olie – paprikapoeder – 1 geraspte aardappel – 1 liter bouillon (van tablet mag) – 4 sneetjes brood – 1/8 liter zure room (sour cream)