Kikkererwtensoep
home > recepten-uit-india > Kikkererwtensoep
Breng de uien, kikkererwten en het water aan de kook en laat alles een uur zachtjes koken.
Voeg aardappelen, komijnzaad, koriander, kurkuma , zout en chilipeper toe en laat de soep 1 1/2 uur zachtjes koken.
Voeg vlak voor het opdienen limoensap en zwarte peper toe.
Ingrediënten voor 4 personen
Soep
Ingrediënten voor 4 personen:
2 uien, fijngehakt
1 1/2 kopje kikkererwten, 12 uur geweekt
2 aardappelen, in blokjes
1 chilipeper, fijngehakt
1 theel. komijnzaad
1 theel. kurkuma
1 theel. koriander
1 theel. zwarte peper
2 eetl. limoensap
1,2 l water
zout, naar smaak