Biersoep
home > recepten-uit-oekraine > Biersoep
Verwarm het bier met de suiker in een pan tot de suiker is opgelost. Roer in een kom de eidooiers los met de zure room en 3 eetlepels van het warme bier. Roer het dooiermengsel door de rest van het warme bier en laat het geheel door en door warm worden, maar vooral niet koken. Breng de biersoep op smaak met de kaneel en wat zout en peper.
Ingrediënten voor 4 personen
1 liter pils – 100 g suiker – 4 eidooiers – 1 dl zure room – mespuntje kaneel – zout, versgemalen zwarte peper