Shish Kebab
home > recepten-uit-turkije > Shish Kebab
Roer de ingrediënten voor de marinade door elkaar en marineer hierin het vlees 24 uur.
Rijg het vlees aan geoliede spiesen en gril ze 15-20 minuten op de barbecue, onder de ovengril of in een grilpan.
Bestrijk de spiesen tijdens het grillen regelmatig met de olie.
Ingrediënten voor 4 personen
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen:
500 g lamsvlees (niet te mager), in blokjes
Voor de marinade:
150 ml rode wijn
1 kleine ui, geraspt
sap van halve citroen
3 theel. tijm
3 theel. rodepepervlokken (pul biber)
1 1/2 theel. piment
2 teentjes knoflook, gesnipperd
2 theel. paprikapoeder
zout en peper
Verder:
4 eetl. olijfolie