Gesmoorde kip
home > roemertopf-recepten > Gesmoorde kip
Zet de braadschotel ± 15 minuten onder water.
Leg de gezouten en eventueel ontdooide kip met de boter en de plakjes ontbijtspek in de uitgelekte braadschotel en leg er de schoongemaakte en gesneden champignons, paprika, ui en desgewenst worteltjes, aubergine, komkommer en knoflook omheen.
Zet e braadschotel op een rooster midden in een koude oven, stel de temperatuur in op ± 180°C en laat de kip in ± 1 uur gaar smoren.
Ingrediënten voor 4 personen
1 braadkip (± 1 kg) of 1 diepvrieskip
6 g zout
50 g boter
50 g ontbijtspek
200 g champignons
1 paprika
1 ui
(100 g worteltjes of 1 aubergine)
(1/2 komkommer)
(knoflook)