Portugese boontjes
home > roemertopf-recepten > Portugese boontjes
Laat het in dobbelsteentjes gesneden spek met de grofgehakte ontvelde tomaten in een koekenpan zachtjes smoren.
Haal de boontjes af, breek ze, was ze en doe ze in de natgemaakte Römertopf met de tomaten, bouillon, peper, zout, aromat, het fijngewreven teentje knoflook en iets bonekruid.
Leg het deksel op de schotel, zet hem in een koude oven, stel de oven in op 220°C en smoor de boontjes in ± 40 minuten langzaam gaar.
Geef deze schotel met gekookte aardappelen en soepvlees.
Ingrediënten voor 4 personen
800 g prinsessenboontjes
125 g gerookt vet spek
6 tomaten
1/4 liter bouillon
peper, zout
1 teentje knoflook
aromat
bonekruid