Witlof op Vlaamse wijze
home > roemertopf-recepten > Witlof op Vlaamse wijze
Was de struikjes witlof, laat ze uitlekken, snijd met een scherp mesje het bittere gedeelte weg en leg de struikjes in de natgemaakte Römertopf.
Vermeng de bouillon met het citroensap, peper en zout en giet dit over de witlof.
Leg het deksel op de schotel, plaats hem in een koude oven, stel de oven in op 220°C en stoof de witlof in ± 30 minuten gaar en zacht.
Geef deze schotel met aardappelpuree en rolletjes gekookte ham.
Ingrediënten voor 4 personen
800 g witlof
2 eetlepels boter
1 citroen
1 kop bouillon
peper, zout