Marokkaanse roerbakschotel met kipfilet
home > roerbak-recepten > Marokkaanse roerbakschotel met kipfilet
Snijd de kipfilet en abrikozen in blokjes.
Kook de couscous volgens de bereidingswijze op de verpakking.
Verhit de olie in een wok en bak de kipfilet kort, zo´n 2 minuutjes.
Strooi dan de wok it kruidenmix eroverheen zodat de kruiden in de blokjes kip trekken.
Roerbak nog 2 minuten zodat de kipblokjes mooi bruin en gekruid zijn.
Voeg nu het groentepakket toe en roerbak het geheel nog enkele minuten op hoog vuur.
Voeg tot slot de stukjes abrikozen toe.
Schep een mooi rond hoopje couscous op een bord en schep de roerbakschotel er overheen.
Ingrediënten voor 4 personen
400 gram kipfilet, 100 gram gewelde abrikozen, 1 eetlepel olijfolie
1 zakje silvo wok it Marokko
1 groentepakket (600 gram)
350 gram couscous