Andijviesalade
home > salades-en-spreads > Andijviesalade
Was de andijvie, snij hem in kleine reepjes, doe hem in een schaal. pel de ui en snipper hem. Pel de knoflook en pers hem fijn. Maak in een kommetje van de knoflook, ui, zout, peper, suiker, een scheutje azijn, mosterd en de olie een saus. Giet de saus voor het aan tafel gaan over de gesneden andijvie.
Ingrediënten voor 4 personen
1 struikje andijvie, 1 ui, 1 teentje knoflook, zout, zwarte peper, 1 eetl. suiker, azijn, 1 eetl. mosterd, 1 eetl. olie