Elzasser appelsalade
home > salades-en-spreads > Elzasser appelsalade
Laat de Elzasser Cervelaat afsnijden in plakken van een halve cm. dik. Snijd deze plakken in blokjes. Doe dit ook met de augurk. Maak de ui schoon en snijd hem in ringetjes. Schil de appels, verwijder het klokhuis en verdeel de vrucht eveneens in dobbelsteentjes. Maak van olie, azijn, zout, peper en het mespuntje suiker een heerlijke dressing en giet deze over de reeds gesneden producten. Schep alles voorzichtig door elkaar. Laat de salade daarna minstens een halfuur in de koelkast doortrekken. Lekker met stokbrood.
Ingrediënten voor 4 personen
2 handappels, 1 ui, 1 grote augurk, 150 g Elzasser Cervelaat, 2 eetl. olie, 1 eetl. azijn, mespuntje suiker, zout, peper