Witlofsalade
home > salades-en-spreads > Witlofsalade
Maak de witlof schoon, haal het bittere stukje eruit en sijd de witlof in dunne reepjes. Schil de appel, haal het klokhuis eruit en rasp de appel fijn. Was de radijs en snijd ze in dunne plakjes. Schil de kiwi, en snijd hem in kleine stukjes. Maak het bosuitje schoon en snijd hem in dunne ringetjes. Was de rozijnen, en laat ze even weken in het kopje met water. Pers de sinaasappel. Doe de witlof, de geraspte appel, de in plakjes geneden radijs, de in kleine stukjes gesneden kiwi, het in ringetjes gesneden bosuitje, de rozijnen zonder het water in een grote kom. Meng dit alles goed door elkaar, op smaak brengen met wat versgemalen zwarte peper. Als laatste de sinaasappelsap er zachtjes doormengen.
Ingrediënten voor 4 personen
1 stuikje witlof, kopje blanke rozijnen, 1 kiwi, 1 appel, 1 perssinaasappel, 1 bosuitje, 8 radijsjes, zwarte versgemalen peper