Insalata di Petti di Pollo
home > salades > Insalata di Petti di Pollo
Snijd de wortel en de bleekselderij in smalle reepje en breng ze met 2 liter water en laurier aan de kook. Doe de kip erbij en laat deze gaar worden. Week de rozijnen, snijd de kip in smalle reepjes, giet de groente af en meng het geheel met de walnoten door elkaar. Leg de sla op de borden, verdeel de kip daarover. Klop de citroen met een snufje zout en peterselie door de olie en giet dit over de salade.
Ingrediënten voor 4 personen
250 gram kipfilet
1 wortel
1 stengel bleekselderij
laurier
peterselie
rozijnen
citroensap
olijfolie
1 krop sla
50 gram walnoten