Koude pastasalade met basilicum en olijfolie
home > salades > Koude pastasalade met basilicum en olijfolie
Deze salade moet koud opgediend worden, dus je kunt het beste de pasta een paar uur van tevoren koken.
De paprika’s in kleine stukjes snijden en bij de koude pasta voegen. Olijfolie erdoor mengen, evenals de tomaten, en de verse basilicum, die in kleine stukjes gesneden is. Kruiden met zout en peper.
Tip: in de winkel is doorgaans olie met basilicum verkrijgbaar. Deze is hier ook uitermate geschikt voor.
Ingrediënten voor 4 personen
500 g korte pasta (bv. penne)
2 paprika’s
verse basilicum
olijfolie
zout
3 tomaten (ontveld, geplet)