Macaronisalade
home > salades > Macaronisalade
Kook de macaroni in ruim water ‘al dente’.
Laat de macaroni uitlekken.
Vermeng de zure room niet de tomatenpuree en roer deze door de uitgelekte, nog hete macaroni.
Laat de massa afkoelen. Was de komkommer en schaaf deze in dunne plakjes. Maak de preien schoon en snijd ze in dunne ringen. Maak de paprika’s schoon, verwijder zaad en zaadlijsten en snijd ze in repen.
Meng alle ingrediënten daar de macaronimassa en zet de salade voor het serveren een uurtje koel weg.
Ingrediënten voor 4 personen
300 g macaroni
2 bekertjes zure room (á 125 cl.)
3 eetl. tomatenpuree
1 komkommer
2 kleine preien
1 rode paprika
1 gele paprika
6 eetl. azijn