Napoletaanse pastasalade
home > salades > Napoletaanse pastasalade
Doe de grofgehakte ansjovisfilets in een serveerschaal met de in plakjes gesneden mozzarella, de in blokjes gesneden tomaat, de gescheurde basilicumblaadjes, olie, peper en zout. Laat alles minstens 2 uur trekken.
Kook de pasta beetgaar. Giet af en spoel onmiddellijk onder koud water.
Meng de pasta met de rest van de ingrediënten.
Ingrediënten voor 4 personen
400 g penne
200 g peertomaten
150 g buffelmozzarella
2 gezouten ansjovis
30 g olijfolie extra vergine
basilicum
zout
peper