Penne rigate met asperges en zalm
home > salades > Penne rigate met asperges en zalm
Kook de pasta beetgaar. Giet af en spoel onmiddellijk onder koud water. Besprenkel met wat olijfolie.
Kook de asperges gaar. Mix ze met wat olijfolie en witte wijn. Blijf mixen tot je een crèmige saus hebt.
Snijd de zalm in reepjes.
Meng de pasta met de aspergecrème, de zalm en wat roze peper. Meng goed doorheen en dien op.
Ingrediënten voor 4 personen
400 g penne rigate
200 g asperges
150 g gerookte zalm
witte wijn
roze peper
olijfolie extra vergine
zout