Heldere bouillon met omelet
home > soepen > Heldere bouillon met omelet
Roer de eieren, melk, zout en nootmuskaat goed door elkaar en giet dit mengsel in een koekenpan. Leg het deksel erop en laat ca. 20 min. op zacht vuur stollen. Stort de omelet op een bord en snijd er schuine ruitjes van. serveer ze in de op smaak gebrachte runderbouillon.
Ingrediënten voor 4 personen
3 eieren, 1/8 l. melk, ½ l. krachtige runderbouillon, zout, nootmuskaat