Kippenbouillon met griesmeelballetjes
home > soepen > Kippenbouillon met griesmeelballetjes
De melk met boter laten koken, zout en nootmuskaat erbij. Het tarwegries erdoor roeren, 2 min. laten wellen en peterselie en het ei erdoor roeren. Paprika’s en ui schoonmaken en in repen snijden en glazig laten worden in de bouillon. Kleine balletjes van het deeg maken en in de bouillon doen. Op een zacht vuur laten trekken tot de balletjes boven drijven.
Ingrediënten voor 4 personen
1 potje kippenvlees in bouillon, 1/8 l. melk, 50 g boter, ½ theel. zout, nootmuskaat, 60 g tarwegries, 1 eetl. fijngehakte peterselie, 1 ei, 2 groene paprika’s, 1 ui, 1 eetl. boter