Zwabische worstsoep
home > soepen > Zwabische worstsoep
1 liter water met 2 vleesbouillonblokjes aan de kook brengen, 30 min. zachtjes laten koken, de aardappels schillen, wassen, in blokjes snijden, in de bouillon doen, op smaak brengen met peper, en de majoraanblaadjes, aan de kook brengen, in 15-20 min. gaar laten koken. De verschillende worstsoorten in kleine stukjes snijden, in de soep doen, meeverwarmen, met strooiaroma op smaak afmaken, met gefruite uitjes bestrooien, met wat peterselieblaadjes garneren en serveren. Lekker met sesambrood.
Ingrediënten voor 4 personen
500 g verschillende worstsoorten, 250 g aardappels, 1 l water, 2 vleesbouillonblokjes, peper, fijngewreven majoraanblaadjes, strooiaroma, gefruite uitjes, wat verse peterselie