Gemarineerde artisjokharten
home > tapas > Gemarineerde artisjokharten
Laat de artisjokharten uitlekken en snijd ze in vieren.
Meng het sinaasappelsap met het fijngeperste teentje knoflook, de tijm,
het bieslook, de selderij, de peterselie, de cayennepeper, een snufje
zout en de olijfolie.
Schep het mengsel over de artisjokharten en laat ze in de koelkast een paar
uur staan.
Ingrediënten voor 4 personen
1½ blik artisjokharten
het sap van 1 sinaasappel
1 teentje knoflook
½ theelepel (liefst verse) tijm
1 eetlepel fijngeknipt bieslook
1 eetlepel fijngeknipte selderij
2 eetlepels fijngeknipte peterselie
1 mespunt cayennepeper
zout
6 eetlepels olijfolie