Aardbeienflan
home > terinnes-en-pasteien > Aardbeienflan
Was de aardbeien en snij ze in stukjes. Bewaar wat hele aardbeien voor het laatst. Laat ze in water koken totdat je een compote verkregen hebt. Voeg de suiker toe en dompel de gelatineblaadjes in de compote. Klop de room en vermeng de slagroom voorzichtig met het schuimende mengsel. Giet de flan in vier flanvormen en laat ze opstijven. Haal ze uit de vormen en dien op met hele aardbeien en amandelen.
Ingrediënten voor 4 personen
200 g aardbeien, ½ dl. water, 1 dl. room, 50 g amandelen, 4 gelatineblaadjes, 50 g griessuiker