Tonijnterrine
home > terinnes-en-pasteien > Tonijnterrine
Vermeng de uitgeperste knoflook met de gesmolten boter. De tonijn, waar de ansjovis en de knoflookboter is toegevoegd, pureren in twee keer in de mixer, waarbij er telkens 1 eetl. olijfolie aan toegevoegt wordt. Doe dit alles in een grote kom, op smaak brengen met citroensap, het zout en de peper. In een terrine gieten en bestrooien met fijngehakte peterselie. Het deksel erop leggen en in de koelkast zetten.
Ingrediënten voor 4 personen
150 g boter, 2 teentjes knoflook, 1 groot blik tonijn, fijngehakte peterselie, 1 blik ansjovis, 2 eetl. olijfolie, sap van ½ citroen, zout, gemalen peper