Gemengde sla met gerookte zalm en tuinkruiden
home > vegetarische-gerechten > Gemengde sla met gerookte zalm en tuinkruiden
Verdeel de slasoorten over de borden. Halveer de cherry’kerstomaten. Verdeel de zalm in vieren. Maal de peper over de zalm, leg de zalm op een bakplaat of op een ovenvaste schaal. Verdeel de honing erover. Meng de ingrediënten voor de dressing en voeg versgemalen peper toe. Sprenkel de dressing over de sla. Zet de zalm met de honing onder een hete grill totdat de zalm licht gegrilld is. Schep de zalm met een spatel op de sla. Leg de tuinkruiden erop en garneer met de tomaatjes.
Ingrediënten voor 4 personen
200 g gemengde bladsla, 1 bakje cherry/kerstomaten, versgemalen peper, 200 g gerookte zalm, 2 eetl. honing, 4 takjes tijm of 1 eetl. gehakte tijm (vers, diepvries of gedroogd), 1 eetl. gehakte rozemarijn (vers of diepvries) of 1 theel. gedroogd
voor de dressing:
4 eetl. olijfolie, 2 eetl. rodewijnazijn of citroensap, 1 theel. mosterd, zout