Compote van aardbeien
home > vruchten > Compote van aardbeien
Een stroopje koken van water, suiker en citroensap. De aardbeien wassen, schoonmaken en in de stroop verwarmen zonder dat de vloeistof kookt, 5 min. De vruchten uit de stroop nemen, het vocht binden met aangemengd aardappelmeel, en over de aardbeien gieten. De compote afkoelen. Lekker als toetje.
Ingrediënten voor 4 personen
1 dl water, 40 g suiker, sap van ½ citroen, 500 g aardbeien, 5 g aardappelmeel