Compote van pruimen
home > vruchten > Compote van pruimen
Een stroopje koken van water, suiker en citroenschil (het sap even bewaren), De pruimen wassen, schillen en in de stroop zacht laten worden, zonder dat de vloeistof kookt. Citroenschil verwijderen. De vruchten uit het nat nemen, het nat binden met aangemengd aardappelmeel en over de pruimen gieten. De compote afkoelen, en afmaken met het citroensap. Lekker als toetje.
Ingrediënten voor 4 personen
2 dl water, 120 g suiker, ½ citroen, 500 g pruimen, aardappelmeel