Stoofperen
home > vruchten > Stoofperen
De peren schillen en in vieren snijden, en het klokhuisje weg snijden, gaar koken met water, suiker, kaneel, en bessensap, ca 1 uur of iets langer tot ze mooi rood van kleur zijn. Het kaneelstokje eruit nemen. Het vocht wel of niet binden met aangemengd aardappelmeel. Laten afkoelen voor het serveren. Lekker als bijgerecht of toetje.
Ingrediënten voor 4 personen
1¼ kg stoofperen, 3 dl water, 50 g suiker, stukje pijpkaneel of poeder, ½ dl bessensap, aardappelmeel