Gebakken kipfilet met whiskysaus
home > wild-en-gevogelte > Gebakken kipfilet met whiskysaus
Snijd de kipfilets in kleine stukjes. Kruid de kipstukjes met peper en zeezout, en bestrooi ze met bloem. Verhit een wok met olie en roerbak de stukjes kip tot ze lekker krokant zijn. Voeg de groenten toe en bak deze 2 min. mee onder voordurend roeren. Bestrooi de kipstukjes met gehakte dille en serveer ze in een opengesneden bagel en bedek ze met de zelfgemaakte whiskysaus. Meng in een kom de mayonaise, de tomatenketchup, de peterselie, wat zout en peper, en de whysky even door, tot een glad geheel.
Ingrediënten voor 4 personen
2 dubbele kipfilets (± 600 g), 2 eetl. bloem, 200 gram gemengde roerbakmix, 2 eetl. olie, 1 dl. gehakte dille, zeezout, 4 bagels
voor de saus:
6 eetl. mayonaise, 1 eetl. tomatenketchup, fijngehakte peterselie, wat zout en peper, 1 theel. whisky