Kang Khiew Wan Gai - groene kip curry
home > curry > Kang Khiew Wan Gai - groene kip curry
Verhit in een wok de kokosmelk en meng hierdoor de curry pasta. Voeg dan de kip toe en roer voor 2 minuten. Voeg dan het water toe en laat het zachtjes sudderen voor 20 minuten. Dan het zout, de nam pla en de rawits toevoegen en nog 2 minuten sudderen. Meng de basilicum, de jerut purut en de tomaten erdoor en serveer.
Ingrediënten voor 4 personen
4 kippenpoten
3 eetl. groene curry pasta
200 ml kokosmelk
175 ml water
4 rode rawits
1 theel. palmsuiker
1 eetl. nam pla (vissaus)
6 kers tomaatjes
5 basilicum blaadjes
3 jerut purut / kaffir lime blaadjes