Bosvruchtentaart
home > gebak-koek-tulband-en-taart > Bosvruchtentaart
Roer met een keukenmachine de boter, de suiker, het ei, de bloem en het zout door elkaar en laat het deeg in de koelkast een half uur rusten.
Verwarm de oven voor op 175°C.
Vet een vlaaivorm van 28 cm in.
Rol het deeg uit en bekleed er de vorm mee.
Prik met een vork gaatjes in de bodem en bak hem in de oven in ± 25 minuten lichtbruin en gaar.
Haal de bodem uit de vorm en laat hem afkoelen.
Smelt de chocolade au bain-marie en bestrijk de bodem hiermee.
Maak de banketbakkersroom volgens de aanwijzingen op de verpakking en roer er 1 eetlepel fraise de bois door.
Maak het fruit schoon en laat het uitlekken.
Zet de bodem op een vlakke ondergrond, smeer de banketbakkersroom over de taart en strijk het glad.
Leg nu de vruchten in een mooi patroon op de taart.
U kunt banketbakkersroom ook zelf maken. (zie recept 6)
Ingrediënten voor 4 personen
Voor de bodem:
100 g boter
110 g suiker
1 ei
1 mespunt zout
200 g bloem
75 g pure chocolade
Voor de vulling:
1 pakje banketbakkersroom
1 eetlepel fraise de bois (aardbeienlikeur)
4 bakjes bosvruchten: bramen, frambozen, bosbessen en aardbeien